ドレッシング下味ひとくち豚コマ肉トンカツ

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

豚コマ肉を使った、ひと口サイズのカツです。下味に、お好みのドレッシングで味付けしてみてください^_^
このレシピの生い立ち
トンカツを安くたくさん作りたかったので。

ドレッシング下味ひとくち豚コマ肉トンカツ

豚コマ肉を使った、ひと口サイズのカツです。下味に、お好みのドレッシングで味付けしてみてください^_^
このレシピの生い立ち
トンカツを安くたくさん作りたかったので。

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材料

8人分
  1. 豚コマ肉 約1200g
  2. 塩コショウ 適宜
  3. ドレッシング 大さじ6
  4. 小麦粉 100g
  5. 200ml
  6. 2個
  7. パン粉 150g
  8. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    豚コマ肉に、塩コショウ適宜とお好みのドレッシング大さじ6を加えて、よく揉み込む。

  2. 2

    食べやすい大きさに成形する。

  3. 3

    小麦粉100g、水200g、卵2個で、衣液を作って、パン粉150gも用意しておく。

  4. 4

    左手で衣液をつけて、右手でパン粉をつけて、熱した油に入れていく。

  5. 5

    片側が色がきつね色になったら、裏返す。

  6. 6

    両面がきつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    出来上がりです。

  8. 8

    盛り付けます。

コツ・ポイント

豚コマ肉を成形するとき、小さめだと食べやすいです。
ドレッシングはお好みのを使用してください。

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りょーりネコ
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女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族(夫、3人の娘たち、雄ネコ)で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます!
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