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クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯
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クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯

moki6284
moki6284 @cook_40151192

キヌサヤの歯ごたえを活かした炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
季節のものなので

キヌサヤの歯ごたえを活かした炊き込みご飯です
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クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯

moki6284
moki6284 @cook_40151192

キヌサヤの歯ごたえを活かした炊き込みご飯です
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材料

6杯分
  • 米 3カップ
  • 水 4.5カップ
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 水と併せてお好みの濃さで
  • 舞茸 適量
  • うす揚げ 半枚程度
  • クロムツ 小ぶりなもの1匹
  • キヌサヤ 10枚ほど
  • 生姜 一かけをスライス
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作り方

  1. 1

    クロムツのウロコ、ハラワタ、ヒレなどを取り去ります

  2. 2

    米3カップに水とめんつゆを含め4.5カップを1時間ほど漬け置きます

  3. 3

    米にキヌサヤ意外の食材を入れて火にかけます

    • クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったらキヌサヤをお好みの大きさに切って鍋に入れて、20分ほど蒸らしてできあがり

    • クロムツとキヌサヤの炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

キヌサヤの歯ごたえと色を活かしたいので米が炊きあがって蒸らすときに入れること

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moki6284
moki6284 @cook_40151192
2024/05/06 09:34に公開

このレシピのキーワード

ご飯 きぬさや うすあげ まいたけ しょうが むつ 米

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