新じゃがいもは、皮を綺麗に洗い1個を8等分に切る。ボールに入れ濡れたキッチンペーパーを被せラップする。

①をレンジ１０００W5分チンする。フォークで粗く潰し、残りの材料を入れてまんべんなく混ぜる。

粗熱を取ってからお弁当に詰めること。残りは、冷蔵庫で保存。