手羽中おつまみ唐揚げ
クックenen☆ @cook_40140484
コショウは沢山かけたほうが、美味いです。
ビールがすすみます
このレシピの生い立ち
モーニングを食べにコメダ珈琲に行った時、お持ち帰り用の美味しそうな手羽先をみて、家で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
一本一本丁寧に、フォークで6〜8箇所刺す
- 2
片栗粉を薄く一本一本まぶす
- 3
バットに並べて冷蔵庫で寝かせる
30分以上(我が家は、前の晩にここまで仕込んで翌日火を入れます) - 4
サラダ油で揚げます。1回目3〜4分。キッチンペーパーを敷いた皿に移し5分程冷まします。
- 5
冷ました手羽中を2回目揚げます(2〜3分)
- 6
タレは、焼肉のタレにゴマを沢山入れて軽く混ぜておきます
- 7
2回目を揚げたらタレに潜らせます
- 8
お皿に盛り付けて、コショウをこれでもか〜〜っという位全体にかけて、出来上がり✨
コツ・ポイント
タレを色々作ってみましたが、なんと、簡単に焼肉のタレでいけちゃいました。
週2は食べたい手羽中です
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