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ナスのかば焼き（甘辛焼き）
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ナスのかば焼き（甘辛焼き）-レシピのメイン写真

ナスのかば焼き（甘辛焼き）

marhiryo
marhiryo @cook_40093166

ナスを甘辛に焼き付けて、お弁当にしてます。
このレシピの生い立ち
ナスはこの半分に切って…の切り方が私は好きで。
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です

ナスを甘辛に焼き付けて、お弁当にしてます。
このレシピの生い立ち
ナスはこの半分に切って…の切り方が私は好きで。
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です

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ナスのかば焼き（甘辛焼き）

marhiryo
marhiryo @cook_40093166

ナスを甘辛に焼き付けて、お弁当にしてます。
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ナスはこの半分に切って…の切り方が私は好きで。
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です

ナスを甘辛に焼き付けて、お弁当にしてます。
このレシピの生い立ち
ナスはこの半分に切って…の切り方が私は好きで。
しょうゆ&カレー粉は祖母、母からのレシピ。ナスは義母が夏にたくさん作って、くれるので毎日ナス弁です

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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. さとう 小さじ1
  3. 酒 大さじ1弱
  4. しょうゆ 大さじ1弱
  5. サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを縦に半分に切り、皮に斜め格子に切れ目を入れます。最後まで切らないよう注意です

    • ナスのかば焼き（甘辛焼き）作り方1写真
  2. 2

    フライパンで油を熱し、焦げないように片面1分半から2分程度両面焼きます。レンチンして、焼く時間短縮でもいいと思います

  3. 3

    両面焼けたら、さとうを直接ナスに振り掛け
    入れて焼き付けます。案外焦げないけど、注意して下さい

    • ナスのかば焼き（甘辛焼き）作り方3写真
  4. 4

    次に酒（とびはね注意です）

    • ナスのかば焼き（甘辛焼き）作り方4写真
  5. 5

    しょうゆも入れて、タレを絡めます　ちょっとタレにとろみが付いたら完成です

    • ナスのかば焼き（甘辛焼き）作り方5写真

コツ・ポイント

ナスの水分が少ないと皮に切れ目が入れにくいので
切れやすい包丁で切りましょう

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marhiryo
marhiryo @cook_40093166
2024/05/10 05:30に公開
アイコン写真なるものを付けてみました。ちなみにFacebookと同じ写真です。あれ？って気付く方いますか〜^ ^スマホのおかげで、写真を付けることが出来て嬉しいな。
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