やみつき♡大根のピリ辛ナムル

Name: やみつき♡大根のピリ辛ナムル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/4本(250～300g); 塩 小さじ1/2; 白ごま 小さじ2; ごま油 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 酢 小さじ1/2; にんにく 小さじ1/2(すりおろし); コチュジャン 小さじ1/2～

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

ポリポリ♩お箸が止まらなくなるやみつきの美味しさ♡にんにくやごま油の香りにコチュジャンのピリ辛アクセント♪おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
大根のポリポリ食感を生かしたナムルを作ろうと思い、ピリ辛にしてみました。

やみつき♡大根のピリ辛ナムル

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

大根 1/4本(250～300g)
塩小さじ1/2
白ごま小さじ2
ごま油小さじ1
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/2
酢小さじ1/2
にんにく小さじ1/2(すりおろし)
コチュジャン小さじ1/2～

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作り方

1
大根は1～1.5cm角に切り、塩をふって10分ほどおいてから水分をしぼる。
2
ボウルに白ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、にんにく、コチュジャンを合わせ、大根を加えて和える。

コツ・ポイント

・大根はしっかりと水気をしぼりましょう。

・お好みの辛さに合わせて、コチュジャンの量を調整してください。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/05/10 06:37に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

ナムル大根にんにくコチュジャン

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