○材料でスープゼリーを作る。水を沸騰させ、洋風だしの素、チキンコンソメを投入し良く混ぜたら、冷蔵庫で冷やし固める。

玉ねぎをみじん切りし、フライパンにサラダ油を敷き、炒め皿にあけておく。

ボウルに合挽き肉、パン粉大２、玉ねぎ、スープゼリーを入れ、塩、胡椒してよく混ぜ合わせ、小判状に形を整える。

フライパンにサラダ油を１cm程度入れ、メンチカツを揚げる。両面キツネ色になったらキッチンペーパーを敷いた皿にあげ、完成。

器に盛り付け、キャベツなど添えてお好みでソースなどかけて、召し上がれ。