薬味たっぷりのシャキシャキ味噌！
ひと手間かけて焼いて香ばしさもアップさせた焦がし味噌は肉にも野菜にも白米にもぴったり！

このレシピの生い立ち
旬の野菜を蒸して食べようと思った時に、お供に薬味たっぷりの焦がし味噌を作って食べたら美味しいだろうなあと、ふと思いました。そして本当に美味しかったです。