ポークビンダルカレー
もも★ゆみ @cook_40120113
カレー粉で美味しいカレーを作るためのレシピ
このレシピの生い立ち
ビンダルカレーの素をいただいたので
家庭にあるもので簡単に作ったビンダルカレーの備忘録
普通のカレー粉の場合は【B】のカレー粉は大3が適量
ポークビンダルカレー
カレー粉で美味しいカレーを作るためのレシピ
このレシピの生い立ち
ビンダルカレーの素をいただいたので
家庭にあるもので簡単に作ったビンダルカレーの備忘録
普通のカレー粉の場合は【B】のカレー粉は大3が適量
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切って、【A】を加えてもみ込む。
- 2
玉ねぎは薄切りにして、にんじんは7〜8㎜幅の半月切りにする。じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気をきる。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、①を入れて炒める。表面に焼き色がついたら一度取り出す。
-
- 4
③のフライパンを洗わず玉ねぎを炒め、焼き色がついてしんなりとしたら鍋に移し【B】加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 5
水を少しずつ加えて混ぜ、豚肉、にんじん、じゃがいも、【C】を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして弱火で約30分煮込む
-
- 6
煮えたら、塩・こしょうで味を調える。皿にご飯と一緒に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
・翌日になると濃厚トロトロになります
・お好みで工程④で玉ねぎと一緒におろししょうが、おろしにんにくも入れてください。
・工程⑤で水を一度に加えるとダマになりやすいのでかなり少しずつゆっくりと加えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22601387
