野菜をそれぞれ大きめにカットする。人参はやや小さくてもOK

シャウエッセンをオリーブオイルで炒める。別のフライパンで出来れば尚◎

鍋にオリーブを入れ、ニンニクを炒めて良い香りがしてきたら1.の野菜と、コンソメを1カケ溶かした水を少々　　投入

少し野菜を蒸し、柔らかくなったら2.のシャウエッセンと水を野菜が隠れるまで入れる

コンソメとブイヨン、あごだし少々いれて、弱火で煮込む。

塩胡椒で味を整え、ぐつぐつと結構煮込んだな。と思ったくらいで盛り付け。パセリを振りかけて完成！