生しいたけは石づきをとり５ｍｍ幅に切る。フライパンに油をしき炒める。

ほうれん草はゆでて水気を絞り３ｃｍ長さに切る。

耐熱皿にささみをのせ★豊後高だし（粉末）と酒をふって軽くラップをしてレンジで１分加熱する。

３．を裏返して１分さらにレンジにかけ火をとおし、冷めてからさく。

ボウルにAを混ぜ合わせ１．２．４．を和える。