SBの赤缶でドライキーマカレー ②
トマト缶で酸っぱくなって失敗することなし
トマトピューレで。。
気軽に手抜きドライキーマカレー
このレシピの生い立ち
研究中
作り方
- 1
鍋に油大さじ2を入れ
玉ねぎを入れてまずは油に絡ませてから鍋に火を入れる -
- 2
玉ねぎが透明になりましたら
水を数回軽く入れて飴色玉ねぎに早く促す。 - 3
少しずつ数回水を入れて水を蒸発させることにより早く飴色玉ねぎになる。
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- 4
玉ねぎが程よく飴色になりましたら生姜、にんにくチューブを入れて炒めて香りが立ちましたら、トマトピューレを入れる。
- 5
トマトピューレの水分がなくなるように炒めておく
- 6
水分が飛んでドロっとなりましたら
火を止めて、赤缶のカレーを入れて少し水を入れる。 - 7
まずは混ぜる。
カレー粉が程よく混ざりましたら
火を入れてスパイスの香りを立たせる - 8
軽く程よく火が入りましたら
- 9
ひき肉を入れて満遍なく炒める。
ピーマンを入れる
※ピーマンは細かく - 10
ひき肉の量のバランスで水を入れる
- 11
水分の蒸発を煮込んで調整しお好きな好みの粘度になりましたら最後に塩胡椒で整えて火を止める
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今回のドライキーマカレーはとてもシンプルな味ですから生卵の黄身を溶かしながら食べた方が良いと思う
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ターメリックライスは
レシピ: 7775729になります -
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