ミコばあばのうぐいす餡の米粉パン
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
エンドウ豆の餡。
アンパンにしてみました。
美味しさが最高。
このレシピの生い立ち
エンドウ豆を買ったので、以前から作りたかったウグイスアンパンを作ってみました。
ミコばあばのうぐいす餡の米粉パン
令和7年米粉再燃のニュース
私はすでに米粉生活実行中
エンドウ豆の餡。
アンパンにしてみました。
美味しさが最高。
このレシピの生い立ち
エンドウ豆を買ったので、以前から作りたかったウグイスアンパンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エンドウ豆のさやから、豆を取り出します。
- 2
1の豆を、塩を加えた湯で柔らかくゆでておきます。
-
- 3
砂糖、キビ糖ですが、計っておきます。
-
- 4
2の粗熱が取れたら、えんどう豆を取り出します。
- 5
4をフードプロセッサーで粉砕します。
すり鉢で丁寧にやるのがいいのですが、これが簡単なので、お勧めです。 -
- 6
きれいに粉砕できました。
少し粗いですが、その分食感がいいですね。 -
- 7
6を鍋に移し、砂糖を加え、弱めの中火で煮ていきます。
- 8
砂糖が溶けて水分が出てきたら、そのまま混ぜながら3～4分間煮詰めます。
-
- 9
できましたーー。
美味しそう。
この餡をパンに詰めて焼きます。 -
- 10
パンを焼きます。
- 11
もちろん、ミコおばちゃんのMy粉を使います。
-
- 12
ホームベーカリーに全てをセット。
生地コースを選び、パンを作ります。 - 13
12の生地を取りだします。
- 14
13を丸め、２０分休ませます。
生地のベンチタイムです。 -
- 15
14を８等分にします。
-
- 16
15の生地をのばし、9の餡を詰めて、閉じます。
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- 17
16をプレー－トに並べ、３５度のオーブンで発酵させます。
-
- 18
膨らみましたね。
-
- 19
18に卵液を塗ります。
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- 20
１９０度のオーブンで１５分焼きます。
- 21
きれいに焼けました。
-
- 22
大好きなコーヒと一緒に頂きます。
-
コツ・ポイント
手作りのうぐいす餡のアンパンです。
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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