水色・紫のあじさいには、アイシングカラーを少し溶かした色水にハムを浸します。

➀のハムを浸している間にピンクのあじさいを作ります。ハムを花びらの型で抜きます。ハム2枚分抜いてください。

ゆで卵の尖ったほうを少し切って自立するようにしてから、②で、抜いた花びらをサラスパでとめます。

下の方まで隙間のないようにとめます。

ベビーリーフ（ルッコラなど）の後ろにマヨネーズをつけて、

はりつけます。
同じように水色・紫のあじさいも作り、ラップでかるく包んで冷蔵庫で休ませておきます。

大根と人参をピーラーで薄くスライスして、かるく塩をふっておきます。

キッチンペーパーで水気をふいて、端から2巻きしてひっくり返して巻いてひっくり返して巻いてを繰り返してバラを作ります。

人参も同じようにしてバラを作ります。

ミニトマトをギザギザに一周カットしてお花のようにします。

お皿にお好きなシートをしいてから千切りにしたレタスを敷きます。

ゆで卵とハムのあじさいをのせて、まわりにベビーリーフをかざります。

⑩のミニトマトをまわりにかざり、

大根のバラを隙間に飾っていきます。

人参のバラも間にのせます。

出来上がり♪