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太刀魚煮付け❕
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太刀魚煮付け❕-レシピのメイン写真

太刀魚煮付け❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

太刀魚の白身はしっかりして上品♪♪♪煮付けサイコーに美味しい✨
このレシピの生い立ち
釣り船で釣った「太刀魚」！前回、蒲焼に続き、煮付けです！、

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釣り船で釣った「太刀魚」！前回、蒲焼に続き、煮付けです！、

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katanobu
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太刀魚の白身はしっかりして上品♪♪♪煮付けサイコーに美味しい✨
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釣り船で釣った「太刀魚」！前回、蒲焼に続き、煮付けです！、

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材料

4人分
  • ◆材料
  • 太刀魚 12切
  • しょうがスライス 4枚
  • 長ねぎ 2本
  • ○調味料
  • 水 100cc
  • 料理酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 少々
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    太刀魚切身に隠し包丁をいれる

  2. 2

    お鍋に○調味料、太刀魚、しょうがを入れて蓋して弱火で30分煮込む

  3. 3

    予熱で30分放置

  4. 4

    煮込んだつゆを半分くらい別の鍋に移し、長ねぎを煮込む

  5. 5

    太刀魚煮付けを温める

  6. 6

    お皿に盛り付けて出来上がり！！

    • 太刀魚煮付け❕作り方6写真

コツ・ポイント

背びれ、腹びれの小骨処理さえすれば、背骨から身が綺麗に取れて食べやすくなります！！

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2024/05/14 03:50に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当！！katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます（^人^）
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このレシピのキーワード

煮付け たちうお 酒 長ネギ

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