豚肉を千切りして【A】を揉み込む。キャベツは千切りにし、春雨は沸騰したお湯で2分茹で、ざく切りにする。

フライパンに油を入れて、中火で豚肉を炒め、キャベツ、春雨、【B】を入れて蓋をし、3分蒸し焼きにし、蓋を取り水分を飛ばす。

②を春巻きの皮で包み、巻き終わりに【C】をつけて閉じる。

フライパンに油を入れて170度に熱し、③を入れて3～4分きつね色になるまで揚げる。