小松菜は5～6cmの長さに切り、万能ねぎは斜め薄切り、生姜は千切り、ミニトマトはヘタを取る。

フライパンにごま油を入れて熱し、凍ったままあさりを入れて強火で1～2分炒める。

②に小松菜とミニトマトと生姜を加えて強火で1分炒め、【A】を加えて蓋をし、中火で5～6分蒸し焼きにする。

器に③を盛り、万能ねぎをのせる。