鶏もも肉 照り焼き カレー風味
すちっぷ @cook_40073022
ご飯が進むこと間違いなし！のカレー風味照り焼きです。
このレシピの生い立ち
息子が好きな照焼きにカレー粉入れてみたら大好評で１０年以上作り続けている我が家の定番です
鶏もも肉 照り焼き カレー風味
ご飯が進むこと間違いなし！のカレー風味照り焼きです。
このレシピの生い立ち
息子が好きな照焼きにカレー粉入れてみたら大好評で１０年以上作り続けている我が家の定番です
アプリでひらく作り方
- 1
肉にフォークで数ヶ所刺すか、観音開きににして薄くしたら、肉に酒をふり、塩コショウもふる
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- 2
カレー粉もまぶして、常温で少し置く
（常温にした方が、中まで火が通りやすいため、心配な人は冷蔵庫へ） -
- 3
フライパンに油を熱し皮目を下にし重石をのせて焼く
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- 4
重石が無い人は鍋やヤカンに水を入れアルミホイルで巻いたりクッキングペーパーをひいた上にのせる
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- 5
裏返したらいい感じにパリパリ。
焼いている間に☆をあわせてタレを作る -
- 6
裏面も焼いたら、合わせたタレを入れ、強火で照りが出るまで煮詰める
-
- 7
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コツ・ポイント
皮を焼くときに重石をすることで、皮がパリッパリになります！
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