ヨモギ蒸しパン
よもぎピューレを使い、蒸しパンを作りました。
このレシピの生い立ち
ヨモギを採ってきたので、美味しく食べたくて。
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ID:22606434
蒸し器または深めのフライパンと蓋を用意し、水をはり火にかけ沸騰させる -
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ボウルに、牛乳とはちみつ、よもぎピューレを入れ、混ぜる
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②へ小麦粉、次にベーキングパウダーの順に入れて混ぜる
★ダマの心配があれば粉ふるいでふるっていれる -
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混ぜると写真のようなもったりトロッとしてます。
★餅のようの場合は水か牛乳を足す -
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蒸し器の場合は、生地をカップ等にいれて、型を両手で持ち４回ほど型を台にトントンしてから鍋にいれ、強めの中火で十五分〜蒸す
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フライパンの場合は、湯を沸かした中に、布巾などを入れてから生地を入れた型やココットを乗せ、蓋をして蒸す※直火防止
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★水滴が落ちるのを防止するには、蓋を薄めのタオルや蒸し布で包み輪ゴムで止める。
竹串をさして生の生地がつかなければ完成
コツ・ポイント
電子量りの上にボウルを乗せ、計量しながらレシピを進めると作りやすいです。
ベーキングパウダーは、必ず粉の上に入れ混ぜる。ピューレの水分により必要な水分量が変わるため様子を見て足す
ダイソーシリコン型をカットして使用、共に８号アルミカップ使用
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