カリカリ！ネギ豚チヂミ
うたげレシピ
このレシピの生い立ち
うたげレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにごま油、卵、片栗粉、小麦粉、醤油、水、塩を入れダマがなくなるまで混ぜる
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- 2
ネギを斜めの千切りにし、玉ねぎをスライスにする(今回はネギが少なかったので玉ねぎでカサマシ、なくてもok)
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- 3
①と②を合わせ、全体に生地をまとわせたら油を中火に熱したフライパンにいれ、丸く整える
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- 4
すぐに豚肉を満遍なく乗せ、軽く塩
生地の裏面に焼き色がついたら
ひっくり返す -
- 5
ひっくり返したら、生地をゴムベラやフライ返しなどで押し付けながら焼き、豚の表面がカリッと焼き上がったら皿に開け、保存する
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- 6
タレ用合わせ調味料を全て混ぜ、器に入れておく
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- 7
食べる時に、一口大にカットし、少し多めの油で揚げ焼きにしてお皿に盛ったら完成
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コツ・ポイント
作り置きをしておいて、食べる時にカリッと揚げ焼きするのがポイント！
あまりのお野菜も全て入れられるので、お野菜の消費に是非
肉が剥がれやすいので、粉をまぶしてから乗せると防げます
つくれぽ
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