ヘルシオで☆猪肉の山椒煮
はらださの @cook_40183688
実山椒が匂い消しの役目もします
薄切りで食べても良し、ザク切りにしてチャーハンや炒め物にも♪
このレシピの生い立ち
猪肉を沢山もらったので
ヘルシオで☆猪肉の山椒煮
実山椒が匂い消しの役目もします
薄切りで食べても良し、ザク切りにしてチャーハンや炒め物にも♪
このレシピの生い立ち
猪肉を沢山もらったので
アプリでひらく作り方
- 1
猪肉ブロックを脂身を上にして網にのせる
天板にアルミを敷いておくと後処理が楽
-
- 2
ウォーターオーブン
予熱なし200℃ 30分 -
- 3
猪肉ブロックを網の上でざっくりカットし、☆の調味料と水を入れた耐熱容器に入れ、実山椒をかける
-
- 4
アルミホイル等で落し蓋をする
-
- 5
ウォーターオーブン
予熱なし180℃ 30分 -
- 6
そのまま冷ます
冷めたら、煮汁ごと冷蔵庫で一晩以上置く
コツ・ポイント
脂抜きをヘルシオでやると、後処理が楽です
脂が少し焦げる位の温度で脂抜きすると、やや香ばしくなります
ブロックがそのまま入る容器なら、カット不要
煮汁ごと冷蔵庫で一晩置くと、味を染み込ませると同時に、出てきた脂を除きやすいです
つくれぽ
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