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鳥むね肉と大葉の冷製スパゲティ
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鳥むね肉と大葉の冷製スパゲティ-レシピのメイン写真

鳥むね肉と大葉の冷製スパゲティ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

鶏むね肉と大葉を使って冷製の和風スパゲティにしました
このレシピの生い立ち
他の料理に使って残っていた大葉があったので、鶏むね肉と一緒に冷製スパゲティにしました

鶏むね肉と大葉を使って冷製の和風スパゲティにしました
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とんかつだいすき
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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • 鳥むね肉 100g
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1/2
  • 大葉 4枚
  • 焼き海苔 適量
  • 水 大さじ3
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • だし醤油 大さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は耐熱容器に酒と塩コショウを振り、ラップをしてレンジで500W5分加熱する

  2. 2

    胸肉を細かく手で裂いてから、ゆで汁に漬けて冷ましておく

  3. 3

    大葉を千切りにして1枚分だけ残しておく

    • 鳥むね肉と大葉の冷製スパゲティ作り方3写真
  4. 4

    水、顆粒だし、醤油、柚子胡椒と胸肉をゆで汁ごと、大葉と一緒に混ぜておく

    • 鳥むね肉と大葉の冷製スパゲティ作り方4写真
  5. 5

    スパゲティを規定時間より1分長めに茹でる

  6. 6

    茹で上がったら、冷水にさらしてから水気をよく切る

  7. 7

    スパゲティを4に入れて混ぜ合わせる

  8. 8

    器に盛ったら、上からちぎった海苔と残しておいた大葉を飾る

コツ・ポイント

スパゲティは冷水にさらすため、通常より長めに茹でます

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2024/05/16 04:00に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 海苔 酒 鶏胸肉

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