オレンジ・ミントティー
bantou梅吉 @cook_40188168
オレンジとミントの組み合わせ甘い香りにミントの爽快さがよく合います。
このレシピの生い立ち
オレンジが1つ残っていたので作ってみました。
オレンジ・ミントティー
オレンジとミントの組み合わせ甘い香りにミントの爽快さがよく合います。
このレシピの生い立ち
オレンジが1つ残っていたので作ってみました。
作り方
- 1
お湯沸かし用ポットに水道水をたっぷりと汲み入れ蓋をして火にかけます。
- 2
ティーポットとティーカップにお湯を入れて温めたら、お湯を捨てティースプーンで中盛り弱1杯の茶葉を入れます。
- 3
オレンジを水で洗ってから水気を切り、表皮を1cm角くらいに3枚カットし、輪切りを１枚カットします。
-
- 4
表面を合わせて指でギュッと潰しながらポットに2枚入れ、残りの１枚を表面でカップの口をぐるりと1周させ香りを移してから
-
- 5
先ほどの表皮と同じようにギュッと指で潰しながらティーポットに入れます。
-
- 6
ミントを数枚（大きな葉っぱだったので１枚使いました）水で洗って水気を切り指でクシャクシャっとしてティーポットにいれます。
-
- 7
※飾りように１枚取り置きます。
- 8
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくお湯を注ぎ（300〜400cc位）
- 9
蓋をしてティーコジーを被せて3分蒸らします。
- 10
ティーカップにオレンジの輪切りを入れて残りのミントも入れます。
-
- 11
紅茶が蒸らせたらティーポットを石臼をひく感じにゆっくり数回回してから茶漉しでこしながらティーカップに注いで出来上がり。
-
コツ・ポイント
オレンジにタネがあったら取り除いてください。完熟の甘いものを使うのがおすすめ。
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sep8marie -
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