にんじんは大きさによって丸切り、半月切り、いちょう切りにきる

にんじんとにんじんと白菜は湯どうししなくてもいいくらい、いいものがいい。

長ネギはそぎ切り

豆腐は角切り、油揚げは適当な大きさに。

鳥ミンチは塩だけ振って丸める。

それらの材料と、豆乳を入れ 弱火で茹でる。