負荷試験用サツマイモケーキ
OFCRecipe @cook_40551615
ナッツや魚卵を混ぜるための美味しい負荷試験用レシピ。
今回はくるみ0.5gの設定です。
このレシピの生い立ち
経口食物負荷試験の時に美味しく簡単に食べられるレシピです。
入れる負荷食材と量は医療機関の指示をよく確認してください。
負荷試験用サツマイモケーキ
ナッツや魚卵を混ぜるための美味しい負荷試験用レシピ。
今回はくるみ0.5gの設定です。
このレシピの生い立ち
経口食物負荷試験の時に美味しく簡単に食べられるレシピです。
入れる負荷食材と量は医療機関の指示をよく確認してください。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミの重さを計る。
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- 2
クルミを包丁で細かく刻む
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- 3
食感を嫌がりそうな場合は、すり鉢で簡単に粉状になります
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- 4
0.5gを使いたいので、4gのクルミを目分量で4つに分け、さらにひと山を2つに分けて0.5ｇにする
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- 5
サツマイモかカボチャを電子レンジで4分ほど加熱する。ホクホクに崩れる硬さまで追加熱してください
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- 6
マッシャーかすり鉢でマッシュポテトにします
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- 7
手順４で0.5g分に分けたナッツを加えてよく混ぜる
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- 8
ラップで茶巾包みにする
-
- 9
開いて平らな円に成形して、ナイフで８等分に切れ目を入れる。
崩れやすいけど、優しくナイフを入れると良いです -
- 10
ふんわりラップで包み直して小さめのタッパーに入れて持ってきてください
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- 11
使い慣れた小さなスプーンも一緒に持ってきてください
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コツ・ポイント
負荷試験で使うグラム次第で手順４の分割を変えましょう。
参考までに：クルミ１粒＝4g前後、アーモンド１粒＝1g前後、カシューナッツ１粒＝1.5g前後
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22609209
