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茶そばつるむらさきぶっかけ！
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茶そばつるむらさきぶっかけ！-レシピのメイン写真

茶そばつるむらさきぶっかけ！

やさいバス
やさいバス @cook_41269563

「農家メシ！」愛媛県宇和島市ミマメンファーマーズさんつるむら農家のレシピ！
このレシピの生い立ち
昼飯にさっとできて、よく食べているそうです！スタミナ野菜のつるむらさき、とろろそばみたいな食べ応えと野菜の栄養もとれてダイエットになりそう！

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やさいバス
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材料

2人分
  1. 茶そば 1袋
  2. ツルムラサキ 100g
  3. めんつゆ市販 好み
  4. 鰹節 好み
  5. わさび 好み
  6. すりゴマ たっぷり
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作り方

  1. 1

    ちゃそばを湯がく

  2. 2

    湯がき汁は捨てずにそのお湯でつるむらさきを湯がく

  3. 3

    つるむらさきに火が通れば流水で冷やし、よく絞る。

  4. 4

    絞ったツルムラサキをみじん切り！粘りが出てくるまで！

  5. 5

    どんぶりに茶そばを入れ、つるむらさきのみじん切り、鰹節、わさびのせ濃いめのめんつゆをかける

  6. 6

    お好みで卵黄をや、ごま油、ラー油、ショウガ、梅肉など味変も楽しめます！

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やさいバス
やさいバス @cook_41269563
2024/05/16 11:53に公開

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