パリパリチキン
ミヨちゃぶ @cook_40040182
味しっかりめです。粗挽き胡椒とテーブル胡椒の２本使いが大人におすすめです。
鶏１ブロックにつき調味料大さじ半分ずつです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた旦那さんの大好物の料理です。ちゃんと計って作ってみました。
パリパリチキン
味しっかりめです。粗挽き胡椒とテーブル胡椒の２本使いが大人におすすめです。
鶏１ブロックにつき調味料大さじ半分ずつです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた旦那さんの大好物の料理です。ちゃんと計って作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉ブロックの皮めにフォークで穴をあけて、反対側のお肉の面には筋切りで格子状に包丁で切り目を入れる。
- 2
お肉の両面にクレイジーソルト（なければ味塩コショウ）とテーブル胡椒、粗挽き胡椒（お好みで）を振りかける。
- 3
２をすぐ焼いてもいいですが、出来たら冷蔵庫で３０分休ませてください。
- 4
魚焼きグリルの火力１番強いので１３分焼いて下さい。
- 5
焼けたら、ハサミでジョキジョキ切り分けて下さい。（包丁で切ると、お肉から皮が剥がれやすいので）
-
- 6
出来上がり
コツ・ポイント
魚焼きグリルにお肉を並べるとき、必ず皮目を上向きにしてください。皮がパリパリになってパリパリチキンの名の通りになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22609265
