フライパンでビリヤニもどき
マタハチロウ @cook_40143901
炒飯もいいけどインディカ米で作るビリヤニも美味しいよね
このレシピの生い立ち
本格的ではない方法で考案、生姜やニンニクはチューブのもの、フライドオニオンも市販品、しかもシーズニングはジャンバラヤ、もはやパチモン
フライパンでビリヤニもどき
炒飯もいいけどインディカ米で作るビリヤニも美味しいよね
このレシピの生い立ち
本格的ではない方法で考案、生姜やニンニクはチューブのもの、フライドオニオンも市販品、しかもシーズニングはジャンバラヤ、もはやパチモン
作り方
- 1
バスマティライスは、業スーや洒落た食材店で探すより、インネパの店で購入した方がオトク、写真は1kg¥1,000（値上）
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- 2
市販のシーズニングや家にあるスパイス類を適当に、かつ手抜きで作ります。まずバスマティライスを20分位浸水、洗わないこと
- 3
フライパンでオイルを熱し、生姜、ニンニク、オニオン、スパイスを全て入れ、水切りした米と切った唐揚げも入れて軽く炒める
- 4
炒めた材料にジャンバラヤの素、水を入れ、軽く混ぜながら沸騰させ、沸々を保てるくらいに弱火にしてフタをする。焦げさせない
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- 5
水気がなくなってきたら火を止めて、フタをしたまま15分位蒸らしたら出来上がり
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コツ・ポイント
作り方も味付けも適当、これをビリヤニですと言って人様には出さないように
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