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タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方
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タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方-レシピのメイン写真

タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

えっ(@_@。 これ食べられるの!?
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜

えっ(@_@。 これ食べられるの!?
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
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のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜

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タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

えっ(@_@。 これ食べられるの!?
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜

えっ(@_@。 これ食べられるの!?
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
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のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜

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材料

  • タケノコ あるだけ
  • 重曹 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 唐辛子 1つまみ
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作り方

  1. 1

    皮むき→ある程度の大きさに切る

    下の方は1枚ずつむく
    上のとこは包丁で真ん中に切り目を入れてまとめてむく

    • タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方作り方1写真
  2. 2

    大きい鍋でタケノコが
    沈むくらいの水と
    重曹 塩 唐辛子

    • タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方作り方2写真
  3. 3

    落し蓋で浮いてこないように
    茹でる
    中火〜沸騰するまで
    弱火〜30分

    • タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方作り方3写真
  4. 4

    アクが浮いてきたら
    捨てる

    • タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方作り方4写真
  5. 5

    出来上がり!

    冷まして食べやすい大きさに切って冷蔵庫 早めに調理!

    • タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方作り方5写真

コツ・ポイント

筋があるところは食べない…
コレは育ち過ぎ…(^_^;)

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/05/16 23:42に公開
料理は結婚してから… それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時 母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜?と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪ と言えますよね〜\(^o^)/簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います!
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このレシピのキーワード

たけのこ トウガラシ

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