タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方
母猫in会津 @cook_40376428
えっ(@_@。 これ食べられるの！？
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜
タケノコ 皮むき アク抜き 茹で方
えっ(@_@。 これ食べられるの！？
まぁ 半分くらいはいけますね〜(^_^;)
このレシピの生い立ち
のびのびのタケノコが届きました…(^_^;)
食べられないとこは 中をくり抜き 花活けに〜
作り方
- 1
皮むき→ある程度の大きさに切る
下の方は1枚ずつむく
上のとこは包丁で真ん中に切り目を入れてまとめてむく -
- 2
大きい鍋でタケノコが
沈むくらいの水と
重曹 塩 唐辛子 -
- 3
落し蓋で浮いてこないように
茹でる
中火〜沸騰するまで
弱火〜30分 -
- 4
アクが浮いてきたら
捨てる -
- 5
出来上がり！
冷まして食べやすい大きさに切って冷蔵庫 早めに調理！
-
コツ・ポイント
筋があるところは食べない…
コレは育ち過ぎ…(^_^;)
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