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米粉の人参ケーキ ノンシュガー 
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米粉の人参ケーキ ノンシュガー -レシピのメイン写真

米粉の人参ケーキ ノンシュガー 

ムーミンままとミィ
ムーミンままとミィ @cook_40242160

甘さ控えめでしっとりした仕上がりになります。甘めがお好みの方はてんさい糖でも作れます。レーズン等加えるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
子どもが幼いためノンシュガーのケーキを作りたくて考えました。また、野菜も入ってるためご飯の主食にも代用できます。外出時のご飯として持参することもよくあります。

甘さ控えめでしっとりした仕上がりになります。甘めがお好みの方はてんさい糖でも作れます。レーズン等加えるのもオススメです。
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米粉の人参ケーキ ノンシュガー 

ムーミンままとミィ
ムーミンままとミィ @cook_40242160

甘さ控えめでしっとりした仕上がりになります。甘めがお好みの方はてんさい糖でも作れます。レーズン等加えるのもオススメです。
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子どもが幼いためノンシュガーのケーキを作りたくて考えました。また、野菜も入ってるためご飯の主食にも代用できます。外出時のご飯として持参することもよくあります。

甘さ控えめでしっとりした仕上がりになります。甘めがお好みの方はてんさい糖でも作れます。レーズン等加えるのもオススメです。
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材料

  • にんじん 1本
  • たまご 2個
  • 牛乳(豆乳でも可) 30cc
  • 甘酒(甘麹でも可) 50g
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 菜種油(オリーブオイルでも可) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃で予熱開始する。人参すりおろす。

  2. 2

    溶いた卵に牛乳を加え混ぜる。

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方2写真
  3. 3

    ②に①を加えて混ぜる。

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方3写真
  4. 4

    ③に甘酒を加える。

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方4写真
  5. 5

    ④に米粉を加えて混ぜ、更に菜種油を加えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方5写真
  6. 6

    ⑤にベーキングパウダーを加えて混ぜる

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方6写真
  7. 7

    ⑤を型に入れ、空気を抜いたらオーブンで30分焼く。

    • 米粉の人参ケーキ ノンシュガー 作り方7写真
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ムーミンままとミィ
ムーミンままとミィ @cook_40242160
2024/05/17 18:52に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 豆乳 にんじん 牛乳 卵 甘酒

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