豆腐とあさりとそら豆の中華風煮

Name: 豆腐とあさりとそら豆の中華風煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 一丁300グラム; 油 大さじ二分の一; 生姜刻み 小さじ１; にんにく刻み 小さじ二分の一; 冷凍あさり 一袋; 冷凍そら豆 10個; 刻みネギ 適量; 水切 200cc; 酒 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; 水溶き片栗粉 適量

ドナルドみち @cook_40044322

関東

あさりとそら豆と豆腐で優しい煮物にしました
このレシピの生い立ち
これも、業務スーパーの冷凍殻付きあさりと
冷凍そら豆を使い、時短調理にしたけど
味つけは薄いから調節してね

豆腐とあさりとそら豆の中華風煮

ドナルドみち @cook_40044322

関東

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材料

木綿豆腐一丁300グラム
油大さじ二分の一
生姜刻み小さじ１
にんにく刻み小さじ二分の一
冷凍あさり一袋
冷凍そら豆 10個
刻みネギ適量
水切 200cc
酒大さじ2
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ2
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

豆腐は、しっかり水切りして
手でちぎっておく
2

深めのフライパンに、油をいれ熱したら、生姜とにんにくを加え香りを出す。
あさりを加え、口が開くまで炒める
3

口が開いたら、調味料とそら豆を入れてひと煮立ちさせる
4

豆腐を加えたら、８分ぐらい
煮込み器にもり刻みネギ散らしたら完成

コツ・ポイント

冷凍あさりは、半解凍して
氷ごと旨味が、ついてるから全部いれる
そら豆は、皮ごと食べれるけど
冷めると皮が固くなるから気になる人は
剥いて食べると大丈夫です。

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つくれぽ

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ドナルドみち @cook_40044322

2024/05/19 14:17に公開

関東

作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載

このレシピのキーワード

煮物そらまめにんにく酒もめん豆腐しょうが冷凍あさり

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