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さばのトマト味噌ソース★宇都宮学校給食
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さばのトマト味噌ソース★宇都宮学校給食-レシピのメイン写真

さばのトマト味噌ソース★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

トマトと味噌を合わせたソースで,さばをより美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
宇都宮市標準献立のレシピです。

トマトと味噌を合わせたソースで,さばをより美味しく食べられます。
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さばのトマト味噌ソース★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

トマトと味噌を合わせたソースで,さばをより美味しく食べられます。
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宇都宮市標準献立のレシピです。

トマトと味噌を合わせたソースで,さばをより美味しく食べられます。
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材料

4人分
  • さば切り身(60g) 4切れ
  • 片栗粉 大さじ3
  • 油(揚げ油) 適量
  • トマト 中1/2個
  • ★砂糖 小さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★白味噌 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきしてから角切りにする。

  2. 2

    なべにトマトと★印の調味料を入れ,火にかけて混ぜながら煮立てる。

  3. 3

    さばは片栗粉を付け,180度の油で3~4分揚げる。(中まで火を通す)

  4. 4

    3に2のソースを絡める。

コツ・ポイント

トマトソースは絡めず,皿に盛り付けたさばの上からかけても良いです。

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宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
2024/05/31 07:44に公開
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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このレシピのキーワード

サバ トマト 切り身 片栗粉 酒 白みそ

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