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外はさくっ、中はねっちりなココアマカロン
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外はさくっ、中はねっちりなココアマカロン-レシピのメイン写真

外はさくっ、中はねっちりなココアマカロン

せれな
せれな @cook_40016569

カリカリなのに中はねっちりでクセになっちゃうマカロンです
このレシピの生い立ち
お店で売っているマカロンに近づかせたく研究中です

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材料

１２対分
  • 卵白 １個分
  • グラニュー糖 ２０ｇ
  • 粉砂糖 ３０ｇ
  • アーモンドプードル ３０ｇ
  • ココア 小さじ２
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、グラニュー糖を加え、固いメレンゲを作る

  2. 2

    メレンゲに、一緒に振るったアーモンドプードル・粉砂糖・ココアを入れサックリ混ぜる

  3. 3

    天板にクッキングシートをしき、直径２ｃｍくらいの丸に搾り出し15～30分放置しておく

  4. 4

    160℃のオーブンで１５分焼く
    オーブンから出したら、シートのしたに熱湯を流してマカロンが外れやすくする　はずして底と底をくっつけてできあがり

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せれな
せれな @cook_40016569
2003/11/07 07:40に公開
元栄養士。今、製菓の専門学生やってます。食べて健康的な、そして、見た目もステキなお菓子を作っていきたいなぁ♪
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このレシピのキーワード

マカロン ココア 卵白

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