小口切にした長ネギをお皿に敷き、その上に鰤を並べる。鰤の上に千切りにした生姜を散らす。

更にその上から酒をまんべんなく振り掛ける。

2にラップをかけ、電子レンジ強で5分～6分加熱。

タレを作る。砂糖、醤油、ナンプラー、酒を合わせて混ぜる。

3が出来たら、全てお皿に盛り付け、4のタレを上からかけて出来上がり。更に葱と生姜を追加で添えてもＯＫ。