まずはりんごの砂糖煮づくり。りんごは1/2個はみじん切り、1/4個は薄いくし切り、1/4個はすりおろしておく。みじん切りとくし切りのりんごを小鍋に★砂糖大さじ３と交互に入れて、弱火にかける。（時々混ぜながら、他の材料を準備～手順３まで行う）

卵白を★砂糖大さじ１と泡立て、角がたったらスキムミルク大さじ１をいれ（メレンゲをつぶれにくくするため）、更にあわ立て固いメレンゲにしておく。

卵黄、★砂糖大さじ１、マーガリン大さじ１をよく擦り混ぜ、マヨネーズ状にする。

３にすりおろしたりんごと、１のりんご煮のみじん切りの分だけいれて混ぜる（温かいまま＆汁も入れてok）。混ざったら、☆の粉をふるいいれて、ゴムベラである程度混ぜる。（あまり練らないように）

２の卵白の1/3を４にいれ、よく混ぜたら（あまり練らないように）、残りの卵白を入れヘラでさっくり混ぜる。

炊飯器のお釜の底にはちみつor黒糖（メモ参照）を均一に入れた上に１のくし切りりんごを並べていれ、その上に５の生地を流しいれたら、炊飯器の普通炊きのスイッチを入れる。炊けたらできあがり。