鶏肉はフォークで両面に穴を開け、塩コショウする。

ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、レンジで温め少しやわらかくしておく。
ニンニクは薄くスライスしておく。

220℃で予熱したオーブンで20分から30分焼き完成。
焼きすぎると肉が硬くなるので、焼きすぎに注意。