はちみつチャーシュー
パーティに喜ばれると思います。
このレシピの生い立ち
日経新聞に出ていたレシピです。
はちみつは身体にいい！っていう記事だったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は４つぐらいに切り分けはちみつと塩をよくすり込む。
- 2
たれを豚肉全体にぬりつけ、30分おいて裏返し、計1時間つけおく。
- 3
180度のオーブンの中段に豚肉を入れて合計で40分から45分焼く。肉が乾かないように途中で3回ぐらいたれを重ね塗りする。
- 4
豚肉に竹串をさしてみて、澄んだ肉汁が出てきたら取り出す。
好みの厚さにスライスして、葉ものの上に並べて盛り付ける。
コツ・ポイント
たれは、1日前に作って寝かしたほうが味がなじんでおいしくなるような気がします。（五香粉は癖があるので入れすぎないように！）
それから、たれをかけるタイミング。肉が乾き過ぎないように気をつけて下さい。
盛り付けるときは下にルコラなど緑の色の濃い葉を敷くと色が綺麗です。
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