雑穀：休日のためのパンケーキ
るる子 @cook_42936373
ゆっくり起きた休日の朝は雑穀入りのヘルシーパンケーキで目覚めましょう！
このレシピの生い立ち
メープルシロップが大好きなので。娘が小さいときには一人１カップの粉が多かったのですが、今ではペロリと食べてしまいます。
雑穀：休日のためのパンケーキ
ゆっくり起きた休日の朝は雑穀入りのヘルシーパンケーキで目覚めましょう！
このレシピの生い立ち
メープルシロップが大好きなので。娘が小さいときには一人１カップの粉が多かったのですが、今ではペロリと食べてしまいます。
作り方
- 1
粉の材料をすべてボウルに入れ泡立器でよく混ぜる。ＢＰはなるべくアルミが入っていないものを。苦みが無くおいしいです。雑穀はあるものでお好きなののを試してください。
-
- 2
卵、豆乳を加えて均一に混ぜる。豆乳の割合はうちは半々ですが、全部豆乳でもおいしいですネ。雑穀の種類で水の量が変わるので様子を見ながら入れてください。
- 3
大さじ１杯のバターでこんがりと焼き上げる。うちでは、何枚も焼くのは面倒なので、大きなフライパンで２人分いっぺんに焼きます。
-
- 4
メープルシロップをたっぷりかけてめしあがれ！
この割合で沢山作りおきしておくと便利です。 -
コツ・ポイント
雑穀はこの他にキビ粉、アワ粉、玄米粉、オートミールなどもよく使います。うちは３人家族なので、大きなフライパンで２人分、小さいパンで１人分焼いています。もちろんホットプレートで焼いてくださってもO.K.です。
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