アプリでひらく作り方
- 1
水・しょうゆ・みりんを鍋に入れて、ひと煮立ち。保存容器に移す。
- 2
たまごは水から茹でる。沸騰してから3～4分で火を止めて、冷水でさます。（水からトタール9分くらい茹でると、たいがい半熟）
- 3
たまごの殻をむいて漬け汁に浸して冷蔵庫へ。1日後に出来上がり！
コツ・ポイント
漬け汁をある程度さましてから、たまごを入れる。熱々だとせっかくの半熟が固まってしまう。 漬け汁は使用後にまた熱して何回か使える、かな。。。写真は半日漬けたもの。1～2日漬けると黄身までしっかり味がしみこみます。
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