石狩鍋風 野菜と鮭のごった煮
花ざかり @cook_73785819
お鍋にしようと思ったけど、簡単に作っちゃいました。体がほかほかしますよ。
このレシピの生い立ち
北海道に行ったときに食べた石狩鍋、おいしかった・・・あれからとりこです。。
石狩鍋風 野菜と鮭のごった煮
お鍋にしようと思ったけど、簡単に作っちゃいました。体がほかほかしますよ。
このレシピの生い立ち
北海道に行ったときに食べた石狩鍋、おいしかった・・・あれからとりこです。。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る。芋類は煮込むととけちゃうので大きめに切る。
- 2
鍋に芋がかぶるくらいの水をいれ、火にかけ、にんじん・いもが柔らかくなったら、鮭をいれ、みそ・さとう・鮭をいれて、みそ汁よりも濃いめの味をつけ、少し煮込む。
- 3
いも・鮭・にんじんの３分の１だけを鍋に残し、残りの３分の２は別のさらにとっておく。（煮くずれしてしまうので）
- 4
他の材料をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
アスパラガスは煮すぎると色が悪くなるので最後に。 - 5
材料に味がしゅんだら、別皿にとっておいた鮭・芋をいれ、酒をいれ、味の調節をして、できあがり。
（私は甘いのが好きなので、砂糖やみりんは多めにします。）
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜、どんどん入れちゃってください。栄養満点です。
つくれぽ
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