耐熱容器に牛乳を入れ、１分２０秒程度温める（沸騰しない程度に）

もう一つの耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ、薄力粉も加える。
薄力粉は振るう必要はなし！です。

温めた牛乳を、卵黄の中に少しずつ入れる。ホイッパーで絶えず混ぜましょう！これが、カスタード液です。

全部入れたら、元の牛乳が入っていた容器に、カスタード液を入れる。(漉しながら入れると滑らかになりますよ）

電子レンジで３０秒ほど加熱　（ラップなし）

ホイッパーで混ぜて２０秒ほど加熱　（　〃　）

様子を見て、まだ液状だったら１０秒くらいずつ加熱。　（　〃　）

出来上がり。チョコ味にする場合はすぐにチョコを入れ、余熱で溶かす。

すぐに使わない場合は、ラップを貼り付けておく。（でないと、図工糊のようにガビガビになってしまいます）

チョコ味にしない場合はバターを５グラムほど余熱で溶かしながら入れると風味ＵＰ！お好みでラム酒やキルシュを入れてもＧＯＯＤ！！