さっくさく!ブルーベリーマフィン

EK-O @cook_85038752
サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
このレシピの生い立ち
しっとりなマフィンもいいけどさっくりなマフィンも食べたい。。。朝ごはんにもぴったりな甘さ控えめマフィンです。甘~いのお好みならメープルシロップかけてもヨシ^^
さっくさく!ブルーベリーマフィン
サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
このレシピの生い立ち
しっとりなマフィンもいいけどさっくりなマフィンも食べたい。。。朝ごはんにもぴったりな甘さ控えめマフィンです。甘~いのお好みならメープルシロップかけてもヨシ^^
作り方
- 1
バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
卵は卵黄と卵白に分けておく。
粉類(薄力粉+BP)は合わせてふるっておく。 - 2
バターを練り、グラニュー糖を2、3回に分けて入れ白っぽくふんわりするまですり混ぜる。手の感触が軽くなったら卵黄を加えざっと混ざったら卵白を加える。
- 3
2のボウルに粉類→牛乳→粉類の順に加えその度ゴムベラでさっくり混ぜあわせていく。粉が見えなくなったら冷凍ブルーベリーをそのまま加えざっと混ぜる。
- 4
マフィン型にスプーンでポトポト落とし(平らにしない方がざっくりに焼けます)180度に温めたオーブンで25分~30分焼く。
コツ・ポイント
☆粉類を混ぜるときは練らないようにざっくりと!加える順番は最後が粉類になる様にします。
☆冷凍ブルーベリーはどんどん色が出てくるようなので加えたらすぐにオーブンに直行!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22620941



