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さっくさく!ブルーベリーマフィン
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さっくさく!ブルーベリーマフィン-レシピのメイン写真

さっくさく!ブルーベリーマフィン

EK-O
EK-O @cook_85038752

サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
このレシピの生い立ち
しっとりなマフィンもいいけどさっくりなマフィンも食べたい。。。朝ごはんにもぴったりな甘さ控えめマフィンです。甘~いのお好みならメープルシロップかけてもヨシ^^

サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
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さっくさく!ブルーベリーマフィン

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EK-O @cook_85038752

サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
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しっとりなマフィンもいいけどさっくりなマフィンも食べたい。。。朝ごはんにもぴったりな甘さ控えめマフィンです。甘~いのお好みならメープルシロップかけてもヨシ^^

サクサクなマフィンが食べたくて作りました。冷凍のブルーベリーをざっとまぜただけの簡単マフィンです♪
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材料

マフィン型6個分
  • 薄力粉 120g
  • グラニュー糖 60g
  • バター(無塩)  50g
  • 卵 1個(LでもMでも)
  • 牛乳 60ml
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2~1
  • ブルーベリー 120g(冷凍)
  • ハチミツ 大さじ1(入れなくても)
  • アーモンドスライス お好みで
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作り方

  1. 1

    バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。
    卵は卵黄と卵白に分けておく。
    粉類(薄力粉+BP)は合わせてふるっておく。

  2. 2

    バターを練り、グラニュー糖を2、3回に分けて入れ白っぽくふんわりするまですり混ぜる。手の感触が軽くなったら卵黄を加えざっと混ざったら卵白を加える。

  3. 3

    2のボウルに粉類→牛乳→粉類の順に加えその度ゴムベラでさっくり混ぜあわせていく。粉が見えなくなったら冷凍ブルーベリーをそのまま加えざっと混ぜる。

  4. 4

    マフィン型にスプーンでポトポト落とし(平らにしない方がざっくりに焼けます)180度に温めたオーブンで25分~30分焼く。

コツ・ポイント

☆粉類を混ぜるときは練らないようにざっくりと!加える順番は最後が粉類になる様にします。
☆冷凍ブルーベリーはどんどん色が出てくるようなので加えたらすぐにオーブンに直行!

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EK-O
EK-O @cook_85038752
2006/04/17 00:19に公開
パン&お菓子が好きでちょっと前からいきなりハマってます。ご飯も作るようになったので記録として始めました。
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このレシピのキーワード

マフィン ブルーベリー はちみつ バター 牛乳 薄力粉 卵 アーモンド

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