ブランチに！おいしいトマトスープ
momoco @momoco_cooking
ブランチにちょうどいいスープです。トマトジュースで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
好きな洋食やさんのランチスープが美味しくて、私なりに再現しました(^-^)
ブランチに！おいしいトマトスープ
ブランチにちょうどいいスープです。トマトジュースで簡単にできます！
このレシピの生い立ち
好きな洋食やさんのランチスープが美味しくて、私なりに再現しました(^-^)
作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ウインナーは１ｃｍ幅、セロリは葉をちぎってピーラーで皮をむき粗みじん切り、葉も細かく切ります。ピーマンは１ｃｍ角に切ります。
- 2
鍋を熱してオリーブオイルを入れ、にんにくとたまねぎを炒めます。セロリとウインナーも入れ、油がなじんだら１カップの水とコンソメを入れしばらく煮ます。
-
- 3
トマトジュースを入れ、塩こしょうして蓋をし、４～５分弱火で煮ます。味を見て、塩で味を調えます。お好みでチリパウダー少々入れ、ピーマンとセロリの葉を入れ、ひと煮立ちさせてできあがりです。
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コツ・ポイント
味が足りなかったらケチャップを少々入れてください。チリパウダーは省いても。
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