ギョーザ皮のサラダ

mimi-k
mimi-k @cook_40029730

ギョーザの皮をカリッと揚げてサラダのトッピングに。いつものサラダがもっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
昔、姉がフランス人留学生から教わったそうで、だからドレッシングはフレンチだったとか。フランス人がギョーザの皮?奇妙な取り合わせだけど、おいしいから許せます。

ギョーザ皮のサラダ

ギョーザの皮をカリッと揚げてサラダのトッピングに。いつものサラダがもっとおいしくなります。
このレシピの生い立ち
昔、姉がフランス人留学生から教わったそうで、だからドレッシングはフレンチだったとか。フランス人がギョーザの皮?奇妙な取り合わせだけど、おいしいから許せます。

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材料

4人分
  1. ギョーザ皮 4~5枚
  2. キュウリ 1~2本
  3. トマト 1個
  4. レタス 4~5枚
  5. おろしニンニク 1かけ分
  6. オリーブ 大さじ4くらい
  7. Bつぶマスタード 小さじ1
  8. Bバルサミコ酢 適宜
  9. B塩 適宜
  10. Bコショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ギョーザ皮を1~2㎝くらいのサイズに切り、油できつね色に揚げた後、よく油を切っておく。

  2. 2

    材料Aの野菜を洗って水気をふき取り、食べやすく切る。(野菜はお好みでいろいろ入れるとよい)

  3. 3

    材料Bを混ぜ合わせてドレッシングを作り、1、2を混ぜ合わせる。(食べる直前に混ぜるのがポイント)

コツ・ポイント

ドレッシングはお好みで。今回はイタリアンで作りました。

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mimi-k
mimi-k @cook_40029730
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料理は家事の中で一番好きなことで、お金をかけるよりも手間をかける主義。春はみその仕込み、夏は梅干しとラッキョウ漬け作り、秋は栗の甘煮作りと干し柿作り、冬は親戚中に配るおせち作りがわが家の料理歳時記です。趣味はクラシックバレエとバラ園芸、そして時々娘から預かる犬の世話。だから年中忙しいの。
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