野菜の下準備を出来てからお鍋に入れて、水も入れて、薬味のにんにく、しょうが、ねぎも入れて約２０分位煮る。

野菜軟らかくなってから魚すり身をスプーンですくってスープに入れて一緒に煮る。約１５分位。

調味料を入れて味を付ける。水で溶いた片栗粉を入れてから溶いた卵を入れて、少少煮てからごま油、お酢も入れて、出来上がり。

香菜が好きな方少少つけて下さい。豆板醤も。