ひよこ豆の簡単おつまみ-レシピのメイン写真

ひよこ豆の簡単おつまみ

恵理
恵理 @cook_96278861

メインディッシュのつけ合わせの予定だったのですが、義弟のビールの友、義母や夫の軽いおやつとして、夕飯前に全部消費されてしまいました。
このレシピの生い立ち
醤油とバルサミコ酢でチキンソテーを作ったのですが、少々小振りの鶏肉だったので、豆蛋白でボリュームアップ…の予定でした。

ひよこ豆の簡単おつまみ

メインディッシュのつけ合わせの予定だったのですが、義弟のビールの友、義母や夫の軽いおやつとして、夕飯前に全部消費されてしまいました。
このレシピの生い立ち
醤油とバルサミコ酢でチキンソテーを作ったのですが、少々小振りの鶏肉だったので、豆蛋白でボリュームアップ…の予定でした。

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材料

  1. ひよこ豆 1カップ
  2. オリーブオイル 適量
  3. 醤油 大さじ1
  4. バルサミコ酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひよこ豆を、ちょっと硬めに茹で上げておく。

  2. 2

    よく水気を切ったひよこ豆を軽く炒める。

    テフロン加工のフライパンなら油なしでもOKですが、あった方がコクは出ます。

  3. 3

    ひよこ豆の表面が乾いたようになったら、醤油とバルサミコ酢を加える。水気がすっかり飛んでしまうまでよく混ぜながら炒めてできあがり!

コツ・ポイント

缶詰の豆でも構わないと思いますが、自分で少し硬めに茹でた豆の方が私は好みです。大豆などでもおいしいかも。

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恵理
恵理 @cook_96278861
に公開
オージーの夫と結婚し、2年間メルボルンに住んでいたのですが、夫の熱烈な希望(笑)で日本に帰ってきました。1歳になった息子に加え、私の両親も含めた、5人暮らしをしています。人数が多い分大変なこともあるけれど、毎日にぎやかで楽しいです!これまで以上にぼちぼちになってしまいますが、引き続きクックを楽しんでいきたいなぁと思っています。
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