シイタケみたい?マーブルクッキー

なぼち @cook_40019537
見た目はまるで「どんこしいたけ」ですが、実はおいしいさくさくクッキーなんです。
このレシピの生い立ち
誰も飲まないアイスココアの元が残っていて、間もなく賞味期限。とりあえず焼いてみました。
シイタケみたい?マーブルクッキー
見た目はまるで「どんこしいたけ」ですが、実はおいしいさくさくクッキーなんです。
このレシピの生い立ち
誰も飲まないアイスココアの元が残っていて、間もなく賞味期限。とりあえず焼いてみました。
作り方
- 1
-準備1--薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておきます。
- 2
-準備2--卵黄にバニラエッセンスをおとして、混ぜておきます。
- 3
*普通のクッキー生地* マーガリンと砂糖を練りあわせたところへ、卵黄の半分量を入れ、よく混ぜます。
- 4
3のボウルに、粉の半分量を加え、混ぜ込みます。
- 5
*チョコレート生地* アイスココアの元をボウルに入れ、卵黄の残り半分を入れ、よく混ぜます。
- 6
5のボウルに、粉の残り半分を加え、混ぜ込みます。
- 7
両方の生地をそれぞれ麺棒で適当にのばした後、2枚をかさねて、くるっと巻きます。
- 8
ロール状になった生地を上から麺棒でつぶして、左右をたたんでまとめます。
- 9
1ヶ分ずつちぎり、手のひらで小さな球状にして、天板に並べ、コップの底で平らにつぶします。
- 10
予熱した170℃のオーブンで18分焼きます。
- 11
今回使ったアイスココアの元はこれ↑です。
コツ・ポイント
本当は、2枚重ねた生地をきれいに巻いて、うずまきクッキーが作りたかったのに、失敗。結果はこのとおり。でもおいしかったです。
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