抹茶入りバナナパウンドケーキ
しっとりふわふわ♪完熟バナナの甘さと、抹茶のほろ苦さのバランスがなんとも言えない~(*ノωノ) ☆
焼きあがりをパクっといっても、冷やして翌日に食べても美味しいョー♪ご家庭用に、プレゼントにいかがですか??
このレシピの生い立ち
仏壇に上げといたバナナが黒くなってしまいました。皮の黒くなったバナナがあまり好きではなく、それなら甘味を生かしてケーキに・・・と思いました (^∀^) 大好きな抹茶を入れちゃいました。
抹茶入りバナナパウンドケーキ
しっとりふわふわ♪完熟バナナの甘さと、抹茶のほろ苦さのバランスがなんとも言えない~(*ノωノ) ☆
焼きあがりをパクっといっても、冷やして翌日に食べても美味しいョー♪ご家庭用に、プレゼントにいかがですか??
このレシピの生い立ち
仏壇に上げといたバナナが黒くなってしまいました。皮の黒くなったバナナがあまり好きではなく、それなら甘味を生かしてケーキに・・・と思いました (^∀^) 大好きな抹茶を入れちゃいました。
作り方
- 1
型の内側にバター(分量外)を塗っておく。分量のバターはさっと溶かしておく。バナナをつぶす。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。オーブンを180度50分~60分にセットし予熱開始。
- 2
卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
- 3
2に溶かしバターを入れて、さらに2分攪拌する。ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えヘラでざっくり混ぜ、さらにつぶしておいたバナナを入れて全体に混ざるようにする。
- 4
抹茶に生クリームを加え溶いたものを3に加え、さらっと混ぜる。 (マーブルっぽくしたいので、混ぜすぎないようにネ♪)
- 5
型に生地を流しいれ、オーブン上段で50~60分焼く。
- 6
出来上がり~ヽ(*´▽)ノ♪
コツ・ポイント
抹茶はあえて甘味を加えず、ほろ苦さを残すために最後に生地にささっと混ぜるだけです!
オーブンによって癖があるので、焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて加減して下さい☆
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