
ミネストローネ風?トマトスープ

PONdeLION @cook_40023034
簡単トマトスープ。おいしくて野菜たっぷりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたミネストローネを真似して作り始めて
だんだん自己流簡単レシピになりました。
本格派ではないけれど、食べやすいと好評です。
ミネストローネ風?トマトスープ
簡単トマトスープ。おいしくて野菜たっぷりです。
このレシピの生い立ち
お店で食べたミネストローネを真似して作り始めて
だんだん自己流簡単レシピになりました。
本格派ではないけれど、食べやすいと好評です。
作り方
- 1
はじめに材料を1cm角にカットします。(水煮だいず以外)
- 2
中鍋に油をかるーくひき、ウィンナとたまねぎを炒めます。
- 3
たまねぎが透き通ったら、残りの材料とお水をひたひたになるくらい入れ、アクをとりながら15分くらいそのまま煮ます。
- 4
15分くらい煮たら、コンソメを加え、水加減に注意しながらさらに15分くらい煮ます。
- 5
トマトケチャップを入れ、塩コショウで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
セロリやベーコンを使うと更に本格風なお味に。ゆでたマカロニに上からこのスープをかけて、とろけるチーズを載せたらスープパスタ。マカロニをご飯にしたら、リゾットに・・・。だいずが入ってるので、煮詰めればポークドビーンズもどきになりますよ。
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