ピーマンは半分に割って種をとり、５ミリ幅くらいに切ります。玉ねぎ、ニラもピーマンと同じくらいの大きさになるように切ります。

調味料を合わせておきます。

フライパンで豚の細切れを炒め、野菜を入れて塩を少々ふって炒めます。

野菜がしなっとなったら、調味料と黒胡麻を入れ、混ぜ合わせます。（焦げそうだったら、水を少しいれるといいです）器にご飯を盛って、その上にのせてできあがりです。